L’estate è da sempre la stagione più strategica per il settore Ho.Re.Ca., e nel 2025 lo sarà ancora di più per chi saprà trasformare le tendenze digitali in azioni concrete. Dai ristoranti sul lungomare di Rimini e Riccione ai beach bar di Villasimius e San Teodoro, passando per le trattorie dell’entroterra romagnolo e i lounge bar affacciati sulle coste della Costa Smeralda, sempre più attività puntano su visibilità online, prenotazioni smart e contenuti social capaci di attrarre turisti italiani e stranieri. 

In un mercato sempre più competitivo, aggiornarsi non è più un’opzione. 

Ecco i 10 trend del marketing Ho.Re.Ca. 2025 da conoscere e applicare fin da ora: 

1. Micro-contenuti video: Reels, TikTok e Shorts aumentano la visibilità e il coinvolgimento (+35% secondo HubSpot). Mostrare preparazioni, dietro le quinte e recensioni è la chiave per ottenere copertura organica.
2. Pubblicità geolocalizzata: Con Google Ads e Meta Ads puoi intercettare chi si trova vicino al tuo locale. Il 76% degli utenti che fanno ricerche locali da smartphone visita un’attività entro 24 ore (Think With Google).
3. Branding esperienziale: Il cliente non sceglie solo il menù, ma l’atmosfera, l’identità e il racconto. Il branding si esprime in ogni dettaglio, dal design alla comunicazione digitale.
4. Recensioni online = nuovo SEO: Google, Tripadvisor e The Fork influenzano direttamente la scelta. Il 93% degli utenti legge recensioni prima di prenotare (BrightLocal, 2024).
5. Social proof e UGC: I contenuti generati dai clienti (foto, tag, stories) aumentano fiducia e autenticità. Nel 2025 saranno sempre più determinanti.
6. WhatsApp Business: La messaggistica diretta è lo standard per prenotazioni e info. Consente dialoghi rapidi, personalizzati e con tassi di conversione più alti.
7. Email marketing e CRM: Fidelizzare con newsletter e offerte personalizzate permette di costruire relazioni durature e ridurre la dipendenza dai social. I tassi di apertura nel food & beverage sono in crescita (Campaign Monitor, 2024).
8. Integrazione online/offline: L’esperienza fisica e quella digitale devono essere coerenti. La strategia omnicanale è la nuova normalità.
9. Estetica e spazi “Instagrammabili”: Design, impiattamenti e arredi fotogenici generano visibilità organica e attraggono i più giovani.
10. Turismo digitale e nomadi digitali: I turisti cercano locali già prima della partenza usando Google Maps, Instagram e TikTok. I nomadi digitali scelgono location dove mangiare, lavorare e socializzare.

Summer Warm Up: accendi la tua estate 

Per aiutare ristoratori, bar manager e albergatori — dai locali di tendenza sul lungomare di Cagliari ai ristoranti storici di Bologna, dai beach club di San Teodoro agli hotel di Rimini e Riccione — ad applicare i trend più attuali, abbiamo deciso di lanciare Summer Warm Up, un format pensato per trasformare le tendenze 2025 in strategie efficaci e misurabili. 

Dalla produzione video alla gestione delle recensioni, dalla pubblicità localizzata alla creazione di esperienze memorabili, il futuro del settore passa da chi sa comunicare in modo autentico, innovativo e con una visione chiara. 

Preparati ad accendere la tua estate: il cambiamento comincia da qui.