Il food&beverage è senza dubbio uno tra i settori più colpiti in questi ultimi mesi.

Bar, ristoranti e pizzerie durante il lockdown si sono trovati di fronte ad una grande sfida: adattare i propri servizi alla “nuova realtà” sfruttando delle Soluzioni che fino a quel momento non avevano mai preso in considerazione…

Food Delivery ed il Take Away su tutti.

Indiscutibile il boom che il “Cibo da Asporto” ha registrato a ridosso del primo lockdown. Anche se in modo diverso, con la chiusura obbligata alle ore 18 imposta dal nuovo DCPM, è plausibile che verrà a ricrearsi una situazione molto simile.

In particolare si nota già dai primi giorni successivi al DCPM, un aumento delle ricerche di argomenti correlati al “Cibo Da Asporto”

Google Trends

La situazione attuale obbliga le Realtà della Ristorazione ad adottare Soluzioni fino ad oggi utilizzate prevalentemente dai Fast Food.

Le App di Delivery (JustEat, Deliveroo, Glovo,…) sono ormai conosciutissime soprattutto nelle grandi metropoli come Milano, Roma, Torino, Napoli… ed offrono un valido supporto per:

• Avere una Presenza Digitale
• Realizzare un Menu Online
• Ordinare tramite Smartphone
• Gestire i Pagamenti Online per evitare Contatti

Ci sono però dei punti che vanno approfonditi prima di entrare ad occhi chiusi in questo mondo:

• Costi di gestione /commissioni che potrebbero essere non sostenibili per alcune realtà
• Forte presenza di attività concorrenti all’interno delle Piattaforme
• Rischio di perdere/non essere trovati dai Clienti storici non “vicini” al proprio Ristorante
• Rischio di incorrere in guerre di Prezzo inutili e dispendiose per acquisire più Clienti
• Indisponibilità delle App nelle Città più piccole con bassa densità abitativa

Cosa puoi fare per risolvere o attenuare queste problematiche?

1.Realizzare Pacchetti Cena/Pranzo ad hoc che comprendano più Portate

2.Differenziare il più possibile il Menu dalla Concorrenza con offerte Variegate e con alternative Light

3.Diffondere tramite il Web la Presenza sulle Piattaforme di Delivery

4. Realizzare un Menu Digitale Interattivo da pubblicizzare sui Canali Social

E

4.Offrire il Servizio di Take Away e Cibo da Asporto

È proprio quest’ultima che potrebbe essere la più valida alternativa alle classiche Piattaforme di Delivery, almeno per i seguenti aspetti:

1. Costi nulli rispetto al Delivery (è il cliente che si reca presso il locale a ritirare il prodotto)
2. Completa gestione del processo di Acquisizione/Contatto e ricontatto cliente
3. Massima Personalizzazione del Menu Digitalizzato per differenziarsi dalla Concorrenza
4. Nessuna problematica legata alla Localizzazione (il Take Away è attuabile anche in città a bassa densità abitativa)
5. Possibilità di definire in modo puntuale Orari di Ritiro del prodotto rispettando i tempi della propria cucina
6. Ultimo punto, ma non da sottovalutare, dopo una giornata di smart working (o al rientro dal proprio ufficio), il cliente è ben predisposto a recarsi presso il Ristorante per il Ritiro della propria Cena, in sicurezza.

In K BRAND possiamo supportarti in tutti questi Aspetti per permetterti la Massima Resa con il minor sforzo.

Possiamo studiare insieme la Migliore Soluzione per la tua Attività Commerciale e definire quali dei possibili interventi è più utile per restare concorrenziali sul mercato:

– Pubblicità sui Social Network per diffondere la tua presenza sulle piattaforme di Delivery come JustEat, Deliveroo, Glovo, Foodora…

– Implementazione della Piattaforma ALL-IN-ONE KwEb , scegli tu le Funzionalità da attivare: Menù Interattivo, Gestione Ordini e Ritiro Programmato per il Take Away

– Massima diffusione dei tuoi Servizi nei luoghi in cui sei più presente o desideri essere trovato

– Ottimizzazione della Scheda Google Maps e miglioramento della tua Presenza Online Locale

Giuseppe B.

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